Domingo, 8 de Fevereiro de 2009

CULINÁRIA?

 

 

 

 

Les pâtes dans tous leurs états.
Brisée, feuilletée, sablée, à base de biscuits écrasés, feuille de brick ou pâte filo. Les techniques pour maîtriser les bases simples et réussir des tartes " maison " ; mille infos pour apporter sa touche personnelle et décliner des variantes à l'envi. 460 recettes qui jouent la diversité. Tartes, quiches, pizzas, mais aussi chaussons, bouchées, flans, tatins, tartelettes, pies, samosas. des recettes innovantes (plia blanche à la roquette, mille-feuilles de gambas aux asperges, flan à la réglisse) ; comme les grands classiques (quiche lorraine, pissaladière, fiadone, galette des rois, tarte liégeoise) ; des " petites recettes du placard " pour ne jamais être pris au dépourvu ; des recettes " à quatre mains " pour le plaisir des enfants (tarte à La vache qui rit, galette aux fraises Tagada).
 A des accompagnements (salades, légumes ou fruits poêlés).

 

publicado por ionesco às 22:08
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